Bahan-bahan: (untuk porsi pesta atau 30 orang)
1 buah melon
1 buah semangka
1 buah nanas
1 buah apel
1 buah peer
1 buah blewah
1 pak strawberry (20 biji)
1 buah mangga jangan terlalu matang
1 buah naga
1 pak nata de coco
1 kg gula pasir
Sirup marjan coco pandan secukupnya.
Biji selasih secukupnya
2 bungkus es satu kiloan
4 buah jeruk lemmon
1/2 anggur
Cara Membuatnya:
Semua buah dicampur dalam satu tempat yang besar; melon, semangka, nanas, apel, peer, mangga dan buah naga dipotong dadu. Sementara melon, blewah dan buah naga dikerok saja dengan menggunakan alat yang biasa dijual dipasar-pasar tradisional atau supermarket, bentuknya setengah bulat dengan pegangan berwarna merah. Sementara buah lainnya di iris atau dibelah 4 saja; strawberry dan anggur. Setelah itu, masukan biji selasih, nata de coco, peras jeruk lemmon dan masukkan berikut kulitnya agar menambah aroma segar pada es buah tersebut. Aduk 1 kg gula dengan air panas 5 gelas, aduk hingga rata dan tuang kedalam tempat buah potong tadi, tuang biji selasih kira-kira 4 sendok makan, masukkan 1 gelas sirup marjan, pecahkan es 2 kilon dan aduk seluruhnya perlahan-lahan hingga rata dan siap disajikan.
Selamat mencoba.
